Gundel Runge arbeitete langjährig als Krankenschwester. Schon in der Kinder- und Jugendzeit erlernte sie das Geigenspiel und absolvierte zwischen 2002 und 2004 die Chorleiterausbildung an der Bundesakademie Wolfenbüttel, die sie mit dem B-Examen abschloss. Gundel Runge leitet einen Kirchenchor, zwei Kinderchöre, und jeweils einen Frauen- und Männerchor; außerdem unterstützt sie die musikalische Arbeit im reger chor köln, dessen Mitglied sie seit Jahren ist.